Petit Manseng
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Classificazione: | Lazio bianco IGT |
| Produttore: | Casale del giglio | |
| Zona di produzione: | Aprilia - Latina - Lazio | |
| Vitigno: | Petit Manseng |
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| Gradazione alcolica: | 13% | |
| Vendemmia: | Le uve vengono raccolte ben mature | |
| Affinamento: | Imbottigliamento verso marzo/aprile, dopo lunga permanenza sui lieviti |
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| Temperatura di servizio: | 12° | |
| Caratteristiche organolettiche: | Colore giallo paglierino brillante, profumo molto intenso, aromatico e speziato; gusto fresco, molto minerale, sapido, di ottima struttura |
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| Note: | Da uve di Petit Manseng, vitigno del Jurançon, zona prossima ai Pirenei francesi atlantici. L'interesse per le sue potenzialità va crescendo nell'Agro Pontino, dove nasce a Le Ferriere (Latina) |
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Accostamenti: Ideale con lo "Scorfano di Ponza all'Acqua Pazza" |
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